Tavuk Köfte Tarifi

  1. Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
    3_4 adet tavuk bonfile (göğüs eti)
    1 küçük soğan
    3_4 diş sarımsak
    1 kapya biber (kırmızı büyük)
    5_6 dilim çavdar ekmeği (kepek, tam buğday da olabilir)
    Yarım çay bardağı süt
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    1 er çay kaşığı kişniş (dövülmüş), köri
    Arzu edilen miktarda, kekik, pul biber, karabiber ve tuz.
    Yarım bağ maydanoz
    Tavuk Köfte Tarifi Yapılışı
    Robottan geçirdiğimiz, ekmeklerle yine robottan geçirdiğimiz tavuk göğsü(incecik, kıyma kıvamında olacak) ve soğanı, ince ince kıydığımız(elde) sarımsak, biber, maydanoz ve baharatlarla karıştırıyoruz.
    Sıvı yağ ve sütü de katıp, bir güzel yoğuruyoruz.
    Not: maydanoz ve biberi elle kıymayı tercih ediyorum çünkü parçalanıp, sulanıyor, lezzeti değişiyor.
    Son olarak, istediğimiz şekli verdiğimiz( ben yassı ve büyük tercih ediyorum, daha iyi pişmesi için) köftelerimizi az yağlı tavada kızartıyoruz. Enfes, yumuşacık bir lezzet. ! Biberin ve sarımsağın tavuğu başka bir hale soktuğunu, çavdar ekmeğinin de bir köfteye bu kadar yakışacağını tahmin edemezdim. Denemenizi tavsiye ederim. Benim görseldeki köftelerim, tarifin sadece yarısı, yarısını da buzluğa attım.Dar zamanlar için 😉
    Herkese afiyet olsun. . ;*

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir